酸梅汤的制作方法_正宗酸梅汤制作方法|要闻

1、食材用料：乌梅40克相克食物山楂干30克干桂花2克水1600ml冰糖60克相克食物菜谱做法：1.药店买的乌梅干用水反复冲洗几次，去除杂质，将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上。

(资料图片仅供参考)

2、2.山楂干也冲洗一下，浸泡五分钟。

3、3.将乌梅和山楂干放入锅中。

4、4.将水一次性倒入。

5、5.撒一点干桂花在锅中。

6、6.大火烧开转小火，熬煮一小时左右，颜色变深，水量减少至大约一半。

7、7.加入冰糖继续熬煮几分钟即可。

8、8.放凉后过滤掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，随喝随取。

9、9.喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花，味道很好。

10、菜谱小贴士：第一次喝酸梅汤是在济南的秦镇大米面皮，当时要了一份辣米皮，正辣的哈吃哈吃吐舌头时，女友放我面前一杯酸梅汤，大吸一口---“爽”，清凉酸甜，汤辣味顿时消失一般，从此就爱上它了。

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